黑苦荞茶因其独特的健康功效备受青睐，其调节身体的作用比普通苦荞茶更优。2006年，苦荞茶被誉为四川特色旅游商品，其生物类黄酮如芦丁和槲皮素、桑色素等对血管健康有益，能改善血管功能。
保存黑苦荞茶时需格外注意，避免与其他食品混放，以免串味影响口感。购买的黑苦荞茶通常密封，打开后应尽快饮用，以保持其新鲜度。理想的储存方法是选择一个有盖的陶罐，既能防潮又可防止味道流失。在购买陶罐时，务必检查盖子与罐身的紧密度，以及陶罐的完整性，以确保最佳的储存效果。
苦荞茶由苦荞麦种子经加工制成，有普通和黑苦荞两种类型。黑苦荞因其外壳深黑，又名“黑珍珠”，营养价值极高。正确保存苦荞茶的方法同样重要，避免与其他物品放在一起，购买时宜选择小包装以方便储存，同时注意其香味会随时间衰减，干苦荞茶通常可储存1-2年，但味道会逐渐变淡，因此购买时控制好量是关键。