春茶中的正宗西湖龙井；特级西湖龙井与浙江龙井极其相似；外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。 夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。 机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。 个人建议你去西湖区保淑路的御牌西湖龙井看看；仅供参考！
在杭州哪里能买到正宗的龙井茶?
。其包含的信息具体到龙井茶是哪个村哪家茶农出产的。目前，2006年的茶农标识已经全部发放到西湖区9000多户茶农的手里，平均每250克龙井就有一张农标。
消费者去西湖区农家买龙井新茶一定要让茶农提供2006年的新农标。市区5家西湖龙井专卖店都设有POS机器，只要在农标上轻轻一刷，就能知道手头龙井的来龙去脉。如果没有农标或者农标没有任何显示信息，那么所买的龙井很可能就是假冒货了。
即使是公司收购茶农手头上的龙井茶也需要用农标换企标。商建农秘书长介绍，这样就能保证公司收购的茶叶也能来源正宗。据了解，企业标识由杭州质量监督局统一制定，上有防伪涂层和鉴定电话。去商店购买西湖龙井的消费者不妨认真鉴别这张企业标识以辨真伪。市面上流通的大量2006龙井新茶、检验合格等标识都不能体现西湖龙井新茶的真正身份。
设有农标POS机的西湖龙井专卖店：
杭州西湖龙井茶叶有限公司
专卖店地址：杭州凤起路602号
杭州狮峰茶叶有限公司
专卖店地址：杭州延安路228号
杭州茶厂有限公司
专卖店地址：杭州清河坊187号
杭州龙发茶叶有限公司专卖店地址：杭州平海路30号
杭州西湖龙井实业有限公司专卖店地址：杭州梅家坞10号