龙井虾仁 做法：一、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分（或用洁净干毛巾吸水），放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆。
制作材料(14张)
二、取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开（不要加盖），放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用。
三、炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子抄散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油。
龙井虾仁2
四、炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘。[1]
求各种做虾仁的方法，简单为好
龙井虾仁
用茶水加盐腌制一下，裹上鸡蛋清
大火用油锅滑一下，出锅，龙井茶好像还要炸一下
海鲜疙瘩汤
虾仁 蛤蜊或者干贝【泡发】
用一点水放到面粉里，搅啊搅，差不多成小片片就好了
准备点蔬菜，切片
烧水，水开后打入2个鸡蛋，打散
加入面
放海鲜，蔬菜
出锅