龙井在哪的/

浙江杭州的西湖,三面环山,一碧如玉。西湖的西南方,有座龙井村,村的四周,峰峦秀美,云雾缭绕,是著名的龙井产茶区。

传说,有一年清朝皇帝乾隆下江南,来到龙井村附近的狮子峰下胡公庙休息。庙里的和尚端上当地的名茶。乾隆精于茶道,一见那茶,不由叫绝,只见洁白如玉的瓷碗中,片片嫩茶犹如雀舌,色泽墨绿,碧液中透出阵阵幽香。他品尝了一口,只觉得两颊生香,有说不出的受用。于是,乾隆召见和尚,问道:“此茶何名?产于何地?”和尚回答说:“启禀皇上,这是小庙所产的龙井茶。”乾隆一时兴发,走出庙门,只见胡公庙前碧绿如染,十八棵茶树嫩芽初发,青翠欲低,周围群山起伏,宛若狮形。此时乾隆龙心大悦。茶名龙井,山名狮峰,都似乎预兆着他彪炳千秋的功业,况且十八又是个大吉大利的数字。而那茶有实在赏心悦目,甘醇爽口,于是乾隆当场封胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”。


龙井位于西湖西南的风篁岭上。村名,寺名,茶名均取自泉名。龙井泉,是西湖三大名泉之一,又名龙泓,龙湫。相传晋朝葛洪在此炼丹,泉水清冽甘澄,大旱大涸,人们传说此井与海相通,因海中有龙,故名龙井。

龙井旧名龙泓涧,现为直径2米左右的圆形泉池,泉水经饮马桥,黄泥岭,出茅家埠流入西湖。龙井之水的奇特之处在于搅动它时,水面上就出现一条分水线,仿佛游丝一样不断摆动,人们以为龙须,然后慢慢消失。这一奇观,引得游人到此,乐趣倍增。

龙井风景优美,乾隆游江南时,曾题龙井八景,即风篁岭,过溪亭,涤心沼,一片云,方圆庵,龙泓涧,神运石,翠峰阁。风篁岭因其地多修竹而得名。过溪亭在风篁岭下虎溪桥上。一片云在风篁岭上,这是一块高约丈余,青润玲珑的巨石,因状似一片云彩而得名。神运石耸立在龙井泉畔,高五六尺,状似游龙。龙泓涧在风篁岭南面老龙井处。涤心沼在一片云北面。翠峰阁在碧螺峰上,清乾隆曾在阁后摩崖上题湖山第一佳五字。翠峰阁和方圆庵早已塌毁。

龙井有名泉,名景,更有名茶。龙井茶是我国十大名茶之一。其特点是色绿,香郁,形美,味甘,被誉为四绝。西湖龙井又按狮峰,龙井,云栖,虎跑,梅家坞等产地分狮,龙,云,虎,梅五个品种,尤以狮峰龙井为上品。传说乾隆游龙井时,在龙井寺西南狮峰下的胡公庙前品尝龙井茶,觉得茶味甘美爽口,便封庙前18棵茶树为御茶。从此,龙井茶被列为贡品,名扬全国。

龙井泉旁还有龙井寺,创建于五代后汉乾佑二年(公元949年),初名报国看经院。原寺址在落晖坞(即老龙井)。明正统三年(公元1438年)才迁移至这个地方。现寺旧址已辟为茶室
西湖龙井茶历史上有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”之分,每个字代表着龙井茶在西湖山区的具体产地,这些字又称为龙井茶的字号。各个产地又因小气候环境不同和炒制技巧上的差异,其茶叶品质也各有特色,故有不同字号之别。但不同字号具体产地的划分历来也有出入,有以山头范围划分,有以村名划分。

龙井茶字号的划分大约始于清末民初之际。当时龙井茶非常讲究品质,龙井茶农十分重视管理和采制技巧,互相攀比,使龙井茶内质、外形不断提高,各具特色。

“狮”:“狮”字号龙井茶产地以狮子峰为中心,包括四周胡公庙、龙井村、棋盘山、上天竺等地。
“龙”:“龙”字号龙井茶产于翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带,自然品质佳,本地人称“石屋四山”龙井,以与外地龙井相区别。其中,白鹤峰所产龙井茶可与狮峰山媲美。
“云”:“云”字号龙井茶产于云栖、五云山、琅铛岭西等地。
“梅”:“梅”字号龙井茶产于梅家坞,是西湖龙井的主要产区,周总理生前5访梅家坞。
“虎”:“虎”字号龙井茶指虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一带所产