普洱到底是不是红茶啊

不是。普洱茶不是黑茶:黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料,制成的初制毛茶;普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料,经自然发酵陈化,或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。黑茶与普洱茶的外形,内质有着本质的不同。黑茶主要做成紧压茶供边销,属于边销茶;普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶,可供边销、内销和外销。

生茶是不是就是绿茶?这种说法也是错误的,首先,最明显的区别:绿茶不能放,要喝新鲜的;普洱则是越陈越香,原则上讲,生茶是可以放成熟茶的,但是经历的时间就太长了!其次,生茶都是紧压茶,饼,砖或沱,它们是云南大叶种晒青毛茶经过高温蒸压而成,比绿茶多了一道工序,而且原料必须是云南大叶种!这又是和绿茶矛盾的地方!

最后,谈一下红茶和普洱茶的区别!第一,红茶是全发酵茶,而普洱茶是后发酵茶!也就是说红茶和普洱茶的制作工艺就不同!第二,红茶不见得是大叶种茶!第三,香气,滋味,叶底都不同!专业术语上讲,红茶条索匀整,具有蜜糖或麦芽糖香,汤色红艳明亮,叶底红褐;普洱茶条索粗壮肥大,熟茶汤色红浓明亮,独具陈香,叶底暗褐。生茶就又另当别论了,而且每过一段时间都会出现变化!另外,普洱茶和其它茶的冲泡方法也不一样!

“普洱茶到底是什么茶?”

普洱茶是所有茶类中,唯一由基本茶类的晒青绿茶,经渥堆后发酵再加工,变为与晒青绿茶品质完全不同的另一种茶类。很多专家已经提出应该把普洱茶单独归为一类!