荞麦茶有降火的作用，能够起到清热降火、凉血消肿的效果。
荞麦茶是由荞麦泡制的茶饮，属性偏凉，适当的喝一些荞麦茶不会导致上火，还能够改善上火的症状。长期喝荞麦茶还可以起到提高饱腹感，能够减少对其他食物的摄入，并且可以健脾消积，下气宽肠，促进肠胃蠕动，改善便秘的情况，荞麦茶还可以美容养颜，并且经常喝荞麦茶可以提高身体的抗病能力。
但是荞麦茶性凉，不可以一次性喝的太多，也不可以空腹喝，以免引起肠胃的不适，所以脾胃虚弱的患者也不可以喝荞麦茶。如果上火的情况比较严重，建议就医检查，可以在医生的指导下服用黄连上清片、维C银翘片等药物治疗。
平时要避免吃太多辛辣和油腻的食物，比如辣椒、烧烤等，以免导致上火的情况更加严重。