荞麦茶的基本介绍
荞麦茶是用严格精选过的荞麦烘煎而成。
荞麦是蓼科荞麦属的植物，普通荞麦和同属的苦荞麦、金荞麦都可以作为粮食，但荞麦和其他粮食作物不同，不属于禾本科，是一种双子叶植物。荞麦是从野生荞麦演化出来的，但野生荞麦是一种藤本植物，荞麦是直立茎的。荞麦种子是三角形，被一个硬壳包括，去壳后磨面食用。荞麦生长期短，可以在贫瘠的酸性土壤中生长，不需要过多的养分和氮素，下种晚，在比较凉爽的气候下开花。可以作为绿肥、饲料或防止水土流失的覆盖植物。
荞麦茶的功效与作用
荞麦味甘、微酸，性寒；归脾、胃、大肠经。健脾消积；下气宽肠；解毒敛疮。主肠胃积滞；泄泻；痢疾；绞肠癌；白沙；带下；自汗；盗汗；疱疹；丹毒；痈疽；发背；瘰病；烫火伤。
1.增强血管弹性
荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。
2.降血脂
荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。
3.促进新陈代谢
荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。
4.防治糖尿病
荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。
5.止咳平喘
荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘岁绝磨、祛痰的作用。
荞麦茶的营养价值
荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时，荞麦可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称。
禁忌人群
：脾胃虚寒者不宜食。体质易过敏者当慎重或不食。
适宜人群
：一般人群均可食用。适宜冠心病、糖尿病人。板篮荞麦茶
材料:
金荞麦60克，板蓝根30克。
做法:
上药共研为粗末，置保温瓶中，冲入适量沸水，盖焖20分钟。频频代茶温服。
荞麦茶
荞麦茶的基本介绍
荞麦茶是用严格精选过的荞麦烘煎而成。
荞麦是蓼科荞麦属的植物，普通荞麦和同属的苦荞麦、金荞麦都可以作为粮食，但荞麦和其他粮食作物不同，不属于禾本科，是一种双子叶植物。荞麦是从野生荞麦演化出来的，但野生荞麦是一种藤本植物，荞麦是直立茎的。荞麦种子是三角形，被一个硬壳包括，去壳后磨面食用。荞麦生长期短，可以在贫瘠的酸性土壤中生长，不需要过多的养分和氮素，下种晚，在比较凉爽的气候下开花。可以作为绿肥、饲料或防止水土流失的覆盖植物。
荞麦茶的功效与作用
荞麦味甘、微酸，性寒；归脾、胃、大肠经。健脾消积；下气宽肠；解毒敛疮。主肠胃积滞；泄泻；痢疾；绞肠癌；白沙；带下；自汗；盗汗；疱疹；丹毒；痈疽；发背；瘰病；烫火伤。
1.增强血管弹性
荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。
2.降血脂
荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。
3.促进新陈代谢
荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。
4.防治糖尿病
荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。
5.止咳平喘
荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
荞麦茶的营养价值
荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时，荞麦可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称。
禁忌人群
：脾胃虚寒者不宜食。体质易过敏者当慎重或不食。
适宜人群
：一般人群均可食用。适宜冠心病、糖尿病人。
观音麦茶
材料:
药材山药500克、藕粉500克食材黑芝麻500克、粳米500克调味料白糖500克
做法:
1、黑芝麻、山药和粳米分别炒熟，研成细末，过筛后取乎斗细粉。
2、将细粉、藕粉和白糖混匀，每次取30克左右，用白开水冲调服食。
药材功效
1、山药为滋补良品，可补肾益脑、养宏基阴润燥。
2、藕粉富含钙、磷、铁和多种维生素，尤以维生素C居多，具有养颜美容的效果。
浮小麦茶
材料:
浮小麦不拘量。
做法:
将浮小麦用文武火炒黄为度，候冷，瓷罐封贮备用。每天3次，每次取浮小麦7.5克（10克也可），水煎取汤，代茶饮服。
参麦茶
材料:
太子参9克，浮小麦15克。
做法:
将上药放保温杯内，用沸水冲泡20分钟后即得。代茶饮，每日1剂。
焦大麦茶
材料:
焦大麦10克。
做法:
上药沸水冲泡或煎汤取汁。代茶饮。
二花参麦茶
材料:
厚朴花、佛手花、红茶各3克，橘络2克，党参、炒麦芽各6克。
做法:
捣成粗末，沸水冲泡，不拘时，代茶徐徐饮之。
豆麦茶
材料:
黑豆30克，浮小麦30克，莲子7个，黑枣7个。
做法:
将上4味同煮汁，滤渣，调入冰糖少许令溶即得。代茶饮。
黑豆小麦茶
材料:
黑豆、浮小麦各30克。
做法:
上药同煮，去渣，取汁。不拘时代茶饮。
枸麦茶
材料:
枸杞子15克，麦冬15克。
做法:
上2味加水煎约20分钟或沸水冲泡。