《本草纲目·谷部》言“荞麦”甘、平、寒、无毒，主治绞肠沙、小肠疝气等疾病。平时多食用荞麦这类粗粮，可以补充谷物纤维，对新陈代谢很有好处。而且荞麦含有丰富的维生素E，mm们可以多吃以养颜哦。 新东方那个叫罗永浩的说段子的人，一直把中医批判成骗人的玩意儿。我虽然觉得此人对不少问题的思考方式有可以借鉴的地方，但对他如此偏执地反对中医很感到莫名其妙。别的我不晓得，但中医讲究医食同源，将日常饮食调养作为保持健康的重要方法，却不可谓没有科学依据的，更何况中医和西医本来就并非此消彼长的关系，不过长期调养与急病救治各有侧重耳。 不说此人了，下面简略写一下早餐食用荞麦面的烹饪方式。荞麦面一把（2人份），入沸水煮1分半—2分钟，捞起浸入凉开水中洗去表面碱水，放入大碗中。锅内烧热少量油，下小葱段爆香后，连葱带油浇至面身上，淋入调味酱油，拌匀食用。 早晨食用荞麦面更好，因为有利于肠胃蠕动并排出杂物。