《本草纲目》记载：苦荞性味苦、平、寒，实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽，降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除万浊，脾积泄泻等功效。总的来讲，苦荞茶较为突出的功效有几点：软化心脑血管、降三高、调理肠胃、排毒养颜。
苦荞茶有什么妙用呢？可以怎么吃呢？
苦荞性味平、微寒，有益气力、续精神、利耳目、益肠健胃作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。
食养家给你推荐几种苦荞茶的食用方法 食养家清香宜神苦荞茶 材料：虎标行苦荞茶1小袋（7g） 做法：将苦荞茶用200ml沸水加盖冲泡3分钟即成（可反复冲泡）。 虎标行苦荞茶，茶色金黄，麦香扑鼻，平衡人体机能，令人心清气爽，具养肝、护肝和解酒功能，清脂轻身，益肠健胃，调节血糖、血脂、血压，是便秘患者和现代富贵病的克星，独立包装易于携带，冲饮方便，很适合工作繁忙而注重养生人士饮用。 食养家养胃修身苦荞饭
材料：虎标行苦荞茶、大米（分量随个人喜好，以苦荞1，大米2的比例最为养胃） 做法：将大米淘洗干净，按个人喜好加水，加入苦荞麦，按煮饭程序加工即可！ 苦荞饭，口感独特，含有其他粮食作物所缺乏的特种微量元素及药用成分（生物类黄酮、硒、铬、锰），对现代“文明病”（心脑血管疾病、癌症、糖尿病）及几乎所有中老年心脑血管疾病均有预防和治疗功能。 你也可以到食养家网站了解更多苦荞茶的食用方法，百度食养家就可以找到