荞麦茶，以其甜荞麦和苦荞麦两种类型，富含芦丁和烟酸，是普通荞麦含量的显著提升。它具有多种健康益处，下面我们将详细探讨荞麦茶的作用和功能。
首先，荞麦茶的净化血液功能显著。芦丁通过抑制磷酸二酯酶活性，保持血小板正常，有助于改善血液循环，并有助于降低血压，尤其对高血压患者有益。
其次，其保护微血管和降低血脂的作用不容忽视。芦丁能防止血管脆弱，强化血管壁，降低脑中风风险，同时有助于调节血脂，防止相关疾病的发生。
苦荞麦茶对于糖尿病患者来说也有独特优势。肌醇六磷酸(D-chiro-inositol)等化合物可以类似胰岛素作用，控制血糖，预防糖尿病并发症。
美容养颜也是荞麦茶的功效之一，芦丁与维生素C的协同作用能保护皮肤，减少细纹的出现，保持皮肤健康。
荞麦茶的清肠排毒功能不容小觑，其高含量的可溶性纤维有助于控制体重，增强饱腹感，减少食欲，促进肠胃蠕动，预防便秘和食物淤积。
此外，荞麦茶还能降低胆固醇，防止胆结石形成，其膳食纤维有助于维持消化系统的健康。一项论文指出，摄入膳食纤维有助于降低胆结石的风险。
最后，芦丁还具有抗肿瘤和抗氧化的作用，对于预防直肠癌、抗炎和抗突变等疾病有积极作用。