功效：
荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾 、钙、铁、锌、铜、硒等。因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时，荞麦可杀菌消炎，于是便有了“消炎粮食”的美称。
做法：
1. 荞麦面。做法和面条基本一样，只不过就是用荞麦了，然后多少掺一点白面，要不然太硬了。
2.荞面蒸饺，这个酸菜馅的最好吃，不过你可以根据自己口味变。
总结：就是把它当做面粉用就好了，在北方我们的枕头里面是荞麦的皮，比棉枕头好，去火~~~~
希望对你有帮助！
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