1、所用原料不同。荞麦茶是分别以荞麦为主要原料制作而成的，而苦荞茶是以苦荞为主要原料制作而成的茶饮。
2、荞麦茶根据原料分为甜荞和苦荞，甜荞的价值相对于苦荞较低，一般苦荞茶市面上比较常见。苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。
3、苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。
4、相比较而言荞麦比较温和，养胃健脾。苦荞麦性子偏寒，如果上火心烦便秘出痘痘，喝苦荞麦比较好。但总的来说两个都属于凉性的。肠胃本来就虚寒、消化不好的人就不太适合了。
5、在世界上主要分布在我国西南山区，四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和起源地之一。彝族同胞长期以苦荞麦为主食，身体健壮，肌肤红润，很少有人患有高血压。
扩展资料：
一、荞麦茶
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荞麦茶是以荞麦为主的茶饮。荞麦分为甜荞和苦荞，富含有大量的芸香甙（亦被称为VP或卢丁）和烟酸（维生素PP），为普通荞麦的13.5倍。
芸香甙可以保持体内胶原蛋白水平，美容养颜，减少细纹；健胃排毒，帮助减轻体重。且可防止老年人“三高”。
二、苦荞茶
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苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。
该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。
参考资料：
/baike.baidu.com/item/%E8%8D%9E%E9%BA%A6%E8%8C%B6target=_blanktitle=百度百科荞麦茶>百度百科荞麦茶
/baike.baidu.com/item/%E8%8B%A6%E8%8D%9E%E8%8C%B6target=_blanktitle=百度百科苦荞茶>百度百科苦荞茶
荞麦茶是我们大家都很熟悉的一种茶水，很多人都喝过，同时我们大家也都知道荞麦茶的功效作用是非常多的，那么我们便了解一下荞麦茶的功效与作用？荞麦茶和苦荞茶的区别？
荞麦茶的功效与作用
荞麦茶也就是苦荞茶，可以净化血液、降血压，具有健脾除湿，消食化滞，益气活血，降气宽肠，润肠通便，清热消肿，止咳平喘的作用。荞麦茶当中含有芸香甙，它可以降低血液粘稠度，经常喝可以避免血小板凝结和血栓等情况发生。苦荞茶具有防治三高的作用，因为苦荞茶当中所含的芦丁，具有维持毛细血管通透性，软化血管的作用，有助于防止高血脂，高血压，糖尿病等。荞麦茶中的芸香甙除了能降低血压以外，还对血脂有很好的降低作用。它能调节我们的胆固醇含量，使我们体内多余的胆固醇得到及时的排出。而且芸香甙还能强化我们的血管，特别是微血管，能使它们更有韧性。
荞麦茶和苦荞茶的区别
荞麦茶和苦荞茶的区别，主要是原料不同，另外治疗的方向也不一样。具体来说，荞麦茶比较温和，可以养胃健脾。而苦荞茶更多的是性偏寒，应用过程中，对于上火、心烦、便秘、脸上长痘等，喝荞麦茶效果都不如喝苦荞茶效果好，因为苦荞茶具有明显的祛火的症状，针对于其寒凉的特性，应用治疗一些上火的症状的效果最为理想。但是两者都具有一定的寒凉特点，不适合长时间口服或者不适合在寒冷季节口服。苦荞茶降低血脂的效果，要比荞麦茶效果更好一些，特别是对于肥胖的患者，还有平时身体特别瘦弱，但是又总爱上火的患者，可以考虑苦荞茶进行辅助治疗。荞麦茶根据原料分为甜荞和苦荞，甜荞的价值相对于苦荞较低，一般苦荞茶市面上比较常见。苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。
荞麦茶是上火还是降火
喝荞麦茶一般是不会引起上火的。荞麦茶是天然的养生茶饮，性质比较寒凉，适量的饮用还能起到降火的作用，特别是对于肥胖的患者来说，还能够起到消耗热量、减肥瘦身的功效。因为荞麦茶中含有膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有促消化的作用。荞麦茶还是糖尿病患者的最佳饮品，能够降低血糖和血清胆固醇，经常饮用能够减少糖尿病并发症的发生，并且对于各种原因引起的溃疡有去腐生肌、消炎镇痛的疗效。荞麦茶还是糖尿病患者的最佳饮品，它能够降低血糖和降低血的胆固醇，经常饮用荞麦茶，还能减少糖尿病并发症的发生。对于各种原因引起的溃疡，还有去腐生肌、消炎镇痛的疗效。但是荞麦茶性质比较寒凉，所以对于女性月经期的时候，是不建议服用的。另外如果有脾胃虚寒的人，容易拉肚子的人也不建议服用。
荞麦茶是寒性还是热性
荞麦茶分为蒸煮型荞麦茶、炒制荞型麦茶两种，蒸煮型荞麦茶是利用蒸汽将苦荞麦蒸熟，其属性为凉性；而炒制的荞麦茶是经过调温炒制、干燥制作而成，其性质发生转化，属性为温性。荞麦茶中含有一种特殊的类黄酮物质芦丁，能够软化血管、促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用，它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能，能帮助患高血压的人士保持健康的血压。荞麦茶中芸香甙可抑制脂肪氧合酵素和前列腺素合成酶素的活性，以防止血管变得脆弱，特别是微血管。