苦荞也称鞑靼荞，是荞麦中的一种，生长在我国四川大凉山，种植在海拔2500米以上的高寒地带，是无化肥、无农药、无水源污染的纯天然绿色植物，受生产条件的限制，产量很低，这也是其珍贵稀有的所在。
苦荞及苦荞壳富含芦丁(维生素P、能软化血管、防止皮下出血)及丰富的维生素E、B1、B2、钙、硒、钾、钠、锰等微量元素。
苦荞壳松软而不碎沫，通透性极强，内含对人体有益的微量元素，与人体接触，便于吸收，极适宜作为枕、褥、坐垫、靠背的填充物。
苦荞的功效： 古代《本草纲目》记载：采用苦荞皮做枕芯，对人有清脑明目，清除疲劳，对头、颈、肩部有轻微的按摩疗效，用苦荞皮做成小方格的褥、坐、靠垫，与人体接触，集医疗与按摩为一体的保健功效，能促进改善人体的微循环系统。长期使用，对疏通血管，调节血压、血脂，防治心脑血管疾病，促进睡眠，防治皮肤病，清热下火，奍容美发，预防感冒有显著功效。并有冬暖夏凉的奇特功能。
冰冻绿豆糖水怎么做
1.先把绿豆清洗干净。
2.加入开水泡2小时左右。
3.泡过后绿豆明显胀大了很多，比较好煮，而且汤色比较好看。
4.把绿豆加入锅中，一次性加足水盖上盖子煮。
5.水开后小火煮8分钟左右关火焖一会。
6.舀一些水出来，这时取的绿豆水主要是有清热的功效。然后盖上盖子接着煲。
7.煲到豆烂后，加入适量白糖就可以了。
8.把绿豆糖水自然冷却后，放入保鲜盒，放冰箱冷藏。冻的冰冰的来喝，非常的凉爽。